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作者：刘海燕;魏吉安;颜恒;赵敏洁;冯凤琴;蔡海莺;
单位：美欣达集团有限公司;浙江科技大学生物与化学工程学院;浙江大学生物系统工程与食品科学学院;
摘要：为揭示功能性天然饲料添加剂月桂酸单甘酯（glycerol monolaurate,GML）在湖羊生长发育中发挥的重要调节作用和机制，开展了日粮中适量GML对育成期湖羊的饲喂试验。选取体重（[20±2） kg]均匀的湖羊30只，随机分为对照组、GML2.5组、GML3.5组，分别在日粮中添加0、2.5、3.5 g/kg GML，试验期132 d。结果表明：与对照组相比，GML2.5组和GML3.5组湖羊育成期增重增加（P>0.05），料重比降低（P>0.05）；各组间内脏重无显著差异（P>0.05）,GML组胴体增重增加（P>0.05）;GML组湖羊肩肌、背长肌和臀肌亮度显著高于对照组（P<0.05）;GML组血糖和血脂代谢有所改善，血清无机盐离子、胆红素、氮代谢产物浓度和代谢酶活性均有一定变化，GML组血清总蛋白和血球蛋白浓度显著低于对照组（P<0.05）;GML组湖羊肝脏主要胆汁酸甘氨胆酸和牛磺胆酸浓度显著低于对照组（P<0.05）,GML2.5组甘氨胆酸显著低于对照组（P<0.05）,GML2.5组和GML3.5组牛磺胆酸显著低于对照组（P<0.05）。综上所述，GML可诱导湖羊肝脏胆汁酸浓度变化，改善饲料利用率、生产性能，调节各种生理代谢和生化指标等。
关键词：月桂酸单甘酯;;湖羊;;生产性能;;屠宰性能;;胆汁酸
基金资助：国家自然科学基金项目[31972079、32172214];; 浙江省自然科学基金项目[LY18C200006];; 湖州市重点研发项目[2022ZD2057]
