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作者：乔富博;陈静;刘显军;李玟;张家硕;贾展鹏;刘宏宇;苏晴;
单位：沈阳农业大学动物科学与医学学院;
摘要：在我国畜牧业中，随着严禁使用抗生素政策的实施，生物饲料已成为替抗饲料的主力选择。发酵饲料作为生物饲料的重要分支，在提升动物生产性能方面发挥着关键作用。其不仅能提高饲料营养价值，保持肠道内微生态的均衡，同时也有助于增强动物的消化能力。此外，发酵饲料还能介导动物机体特异性和非特异性免疫，从多方面增强动物免疫力。同时，发酵饲料还具备绿色、安全、无残留等一系列优点，有效减轻了养殖业对环境的危害。文章对发酵菌的分类、发酵工艺、发酵饲料的应用以及当前发酵饲料面临的问题进行综述，以期为该领域的研究和应用提供参考。
关键词：发酵饲料;;替代抗生素;;绿色;;动物;;菌种;;应用
基金资助：辽宁省科技攻关项目[2022JH1/10400014];; 辽宁省种质创新藏粮于技专项[2023JH1/10200006];; 沈阳市科技攻关项目[21-110-3-07]
