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作者：孙诗昂;邓亚飞;李艳;苑君君;熊永洁;贺绍君;
单位：安徽科技学院动物科学学院;
摘要：试验旨在研究饲粮中添加不同剂量硒代蛋氨酸（Selenomethionine,Se-Met）对热应激肉鸡生长性能、屠宰性能及抗氧化功能的影响。将200只1日龄肉鸡，饲养至27日龄开始试验。肉鸡随机分为5组，每组4重复，每重复10羽。对照组和热应激组分别在（24±1）℃和（33±1）℃饲养，对照组（TN）饲喂基础日粮，热应激组分别在基础日粮中添加0(HS组)、0.15、0.30、0.60 mg/kg的Se-Met。试验周期15 d。试验结果显示：(1)与TN组相比，HS组肉鸡的平均日采食量与平均日增重极显著降低，料重比极显著升高（P<0.01）；与HS组相比，0.15、0.60 Se-Met组平均日采食量显著升高（P<0.05）,0.30 SeMet组平均日采食量极显著升高（P<0.01）,3个加药组平均日增重极显著升高（P<0.01），料重比极显著降低（P<0.01）。(2)与TN相比，HS组全净膛率、腿肌率显著降低（P<0.05），胸肌率极显著降低（P<0.01）；与HS组相比，0.15 Se-Met组全净膛率极显著上升（P<0.01）,0.30、0.60 Se-Met组全净膛率显著上升（P<0.05）,0.15、0.30 Se-Met组腿肌率显著上升（P<0.05）,0.30、0.60 Se-Met组胸肌率显著上升（P<0.05）。(3)与TN相比，HS组血清中GSH-Px、T-SOD极显著降低（P<0.01）、T-AOC显著降低（P<0.05）；与HS组相比，0.30、0.60 Se-Met组T-AOC显著上升（P<0.05）,3个加药组T-SOD、GSH-Px均极显著升高（P<0.01）。由此可见，日粮中添加0.30 mg/kg的Se-Met可缓解热应激对肉鸡的危害，提高生长性能。
关键词：肉鸡;;热应激;;硒代蛋氨酸;;生长性能;;抗氧化功能
基金资助：安徽省教育厅自然科学研究重大项目[2023AH040282]
