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作者：王清峰;吴仙;谭露霖;李莉娜;周寒冰;周晓晴;
单位：贵州省农业科学院畜牧兽医研究所;
摘要：高粱酒糟(sorghum distiller’s grains, SDGS)是以高粱为主的谷物原料在白酒酿造过程中经蒸煮、糖化及发酵后产生的副产物。SDGS中含有丰富的常规营养成分和生理活性物质，具有促进消化吸收、维持肠道健康、增强抗氧化和免疫功能等功效，能够在动物生产中促进生长发育、改善肌肉品质，具备成为优质非常规饲料资源的潜力，但其在家禽中的应用研究相对较少。因此，本文综述了SDGS的营养成分及其对家禽健康和生产的影响，以及其在应用中存在的问题，旨在为SDGS在家禽养殖中的应用提供理论依据和参考。
关键词：高粱酒糟;;营养成分;;抗营养因子;;家禽;;生产性能
基金资助：贵州省科技计划项目“菌酶协同提高高粱酒糟饲料利用率关键技术研究与示范”(黔科合支撑[2021]一般182)
