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作者：王道霞;魏玉明;魏鹏;陈昊;杨发荣;黄杰;刘文瑜;杨钊;
单位：中央农业广播电视学校天祝县分校;甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所;甘肃省公路航空旅游投资集团有限公司;甘肃农业大学草业学院;甘肃省农业科学院;
摘要：研究旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）评估藜麦植株的饲用价值。通过对6个不同品种藜麦植株的营养成分、蛋白质和碳水化合物组分进行定量分析，探讨其在反刍动物饲料中的应用潜力。结果表明，供试藜麦品种粗蛋白平均含量为20.61%，其中陇藜7号最高达21.08%；中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维平均含量分别为20.99%和21.80%。在蛋白质组分中，非蛋白氮占比为5.38%～7.91%。在碳水化合物组分中，藜麦植株的总碳水化合物含量为71.49%～74.79%，其中LQ1661-1和陇藜7号综合表现较好。研究表明，显穗期藜麦植株兼具高蛋白生物效价与碳水化合物快速供能特性，可作为反刍动物优质饲草的新型替代资源。
关键词：藜麦;;CNCPS体系;;饲用价值;;蛋白质组分;;碳水化合物组分
基金资助：甘肃省科技计划东西部科技协作专项（项目编号：24CXNA034）;甘肃省科技计划项目（项目编号：23CXNA0005）;; 甘肃省农业农村厅科技支撑项目（项目编号：KJZC-2023-14）
