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作者：常棋;彭欢;黄泽宇;张海涵;贺喜;宋泽和;
单位：湖南农业大学动物科学技术学院;饲料安全与高效利用教育部工程研究中心;湖南省家禽安全生产工程技术研究中心;岳麓山实验室;
摘要：试验旨在测定快速型黄羽肉鸡对10种不同来源高粱（Sorghum bicolor L. Moench）的表观代谢能（AME）和氮校正表观代谢能（AMEn），并构建AME和AMEn预测模型。选取792只1日龄健康湘佳黄鸡2号肉公鸡，随机分为1个基础饲粮组和10个高粱试验饲粮组（试验饲粮部分供能成分由30%待测高粱替代）。预试期3 d，正式试验期3 d。试验分为两个阶段：第一阶段（12～18日龄），选取528只11日龄肉仔鸡，每组6个重复，每个重复8只鸡；第二阶段（33～39日龄），选取264只32日龄肉仔鸡，每组6个重复，每个重复4只鸡。采用全收粪法收集粪便测定代谢能。结果显示，10种高粱主要成分平均含量为：干物质（DM） 87.36%、粗蛋白（CP） 10.10%、粗脂肪（EE） 3.63%、中性洗涤纤维（NDF） 12.01%、酸性洗涤纤维（ADF） 3.92%、粗灰分（Ash） 1.66%、粗纤维（CF） 2.46%、单宁（tannin） 0.78%、植酸（PA） 0.85%、无氮浸出物（NFE） 69.50%、淀粉（starch） 58.74%和总能（GE） 18.66 MJ/kg（干物质基础）。12～18日龄阶段，10种高粱的AME和AMEn平均值分别为12.61 MJ/kg和12.53 MJ/kg（干物质基础）；33～39日龄阶段，AME和AMEn平均值分别为14.66 MJ/kg和14.59 MJ/kg（干物质基础）。18日龄模型方程为AME=2.319+1.102CP-1.781Pro(R~2=0.919,P=0.001),AMEn=2.295+1.096CP-1.751Pro(R~2=0.921,P<0.001);39日龄模型方程为AME=14.691-0.994tannin+2.929Cys(R~2=0.837,P=0.004),AMEn=14.612-1.001tannin+3.004Cys(R~2=0.834,P=0.005)。模型验证表明预测值准确。研究表明，CP和tannin含量分别是影响湘佳黄鸡2号肉公鸡18日龄和39日龄高粱代谢能的关键因素。
关键词：高粱;;快速型黄羽肉鸡;;代谢能;;预测模型
基金资助：国家重点研发计划（项目编号：2021YFD1300203）;; 湖南省家禽产业技术体系（项目编号：HARS-06）
