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作者：邹恩凯;王硕赢;陈栋;王菲;黄龙伟;罗海涛;
单位：江西中烟工业有限责任公司技术中心;郑州轻工业大学烟草科学与工程学院;
摘要：为研究膜分离技术对低次烟叶提取物挥发性成分及感官品质的影响，选用0.1μm微滤膜、300 kDa及10 kDa超滤膜对低次烟叶提取物进行分离，利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法结合主成分分析、聚类分析探究分离组分的挥发性成分差异，并进行卷烟加香实验。结果表明：1)未分离组分(M0)、0.1μm透过液(M1)、0.1μm截留液(M2)、300 kDa透过液(M3)、300 kDa截留液(M4)、10 kDa透过液(M5)和10 kDa截留液(M6)中共检测出71种挥发性成分，且大部分挥发性成分在M6中被富集；2)可将上述7种膜分离组分分为3类，M0、M1的挥发性成分相似，M2、M4、M5、M6的挥发性成分相似，M3与其他6种组分具有显著差异；3)M3的整体加香效果最佳，且M3中对卷烟感官有重要作用的巨豆三烯酮、新植二烯、糠醛等挥发性成分含量显著高于M4、M5、M6,具有提升卷烟的香气质、香气量，增加甜感和烟气浓度的作用。
关键词：低次烟叶;;提取物;;卷烟加香;;膜分离技术;;挥发性成分
基金资助：中国烟草总公司重大科技项目(110202201048(XX-07));; 江西中烟工业有限责任公司科技项目(赣烟工科计2022-04)
