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作者：高慧香;戈钰;万发春;李志青;
单位：湖南农业大学动物科学技术学院;
摘要：随着畜牧业的快速发展及动物营养需求研究的日益深入，维生素K作为一种关键的微量营养素，在动物健康和生产性能中的作用受到重视。本文全面梳理了维生素K的特性、消化代谢过程、生理功能，揭示其在促进血液凝固、骨骼生长、机体代谢、抗炎、抗氧化等方面的作用及畜禽生产中的应用现状，以期提高畜禽生产效率、保障动物健康，推动维生素K在畜禽生产中的应用研究，促进畜牧业的可持续发展。
关键词：维生素K;生理功能;消化代谢;畜禽生产
基金资助：国家重点研发计划（2022YFD1301101-1）; 湖南省科技厅科技创新团队项目（2021RC4060）; 国家自然科学基金面上项目（32172758）; 财政部和农业农村部：国家肉牛牦牛产业技术体系（CARS-37）; 湖南省自然科学基金（2019JJ50279、2021JJ30011）
