来源：期刊VIP网 时间：
作者：祝梅斐;彭诗琴;张勇;张羽;鲍佳益;卢媛媛;李珊珊;胡福良;
单位：浙江大学动物科学学院;江苏蜂奥生物科技有限公司;
摘要：为了探究蜂胶超临界提取萃余物和蜂胶超临界乙醇提取萃余物(醇提蜂胶超临界萃余物)的化学成分，及两种萃余物防治奶牛乳房炎的作用效果，试验参考国家标准对两种萃余物中基本营养成分、矿物质元素含量进行测定，采用福林酚法和亚硝酸钠-硝酸铝法[NaNO_2-Al(NO_3)_3]法分别测定总酚和总黄酮含量；同时，采用高效液相色谱法鉴定6种主要多酚成分。进一步以脂多糖诱导奶牛乳腺上皮细胞(MAC-T)炎症模型，通过CCK-8法分析蜂胶超临界提取萃余物和醇提蜂胶超临界萃余物对MAC-T细胞活力的影响，通过实时荧光定量PCR评估蜂胶超临界萃余物和醇提蜂胶超临界萃余物对MAC-T炎症因子如肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-6(IL-6)mRNA相对表达量的影响。结果表明：两种萃余物中营养成分含量无较大差异，但蜂胶超临界提取萃余物的脂肪含量显著低于醇提蜂胶超临界萃余物(P<0.05);蜂胶超临界提取萃余物中总酚和总黄酮含量较高，分别为178.21,514.60 mg/g,显著高于醇提蜂胶超临界萃余物(P<0.05);且6种多酚成分总含量高于醇提蜂胶超临界萃余物，其中蜂胶超临界提取萃余物的短叶松素、白杨素和高良姜素含量显著高于醇提蜂胶超临界萃余物(P<0.05),咖啡酸和松属素含量差异不显著(P>0.05)。蜂胶超临界提取萃余物中钙、镁、钾含量均显著低于醇提蜂胶超临界萃余物(P<0.05),钠、铝、锰含量显著高于醇提蜂胶超临界萃余物(P<0.05),两种萃余物中铁含量差异不显著(P>0.05)。25～200μg/mL的蜂胶超临界提取萃余物和醇提蜂胶超临界萃余物对MAC-T细胞没有明显的细胞毒性，并且蜂胶超临界提取萃余物和醇提蜂胶超临界萃余物均能极显著降低MAC-T细胞炎症因子TNF-α、IL-1β和IL-6的mRNA相对表达量(P<0.01)。说明蜂胶超临界提取萃余物和醇提蜂胶超临界萃余物仍含有部分黄酮类和酚酸类等多酚化合物，并且可通过降低促炎因子水平防治奶牛乳房炎。
关键词：蜂胶;;超临界提取萃余物;;营养成分;;多酚;;矿物质;;乳房炎
基金资助：国家蜂产业技术体系项目(CARS-44)
