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作者：殷述亭;李敏;迟晓丹;
单位：威海海洋职业学院;
摘要：低聚异麦芽糖（IMO）是一种不可消化低聚糖，具有热量低、耐酸耐碱、耐腐蚀、易加工、安全性强和稳定性强等理化性质。近些年研究发现，IMO可作为一种信号分子对机体的血糖、免疫和消化等功能进行调节，其生物学功能包括调节肠道微生物结构，促进生长；调节机体免疫力；促进肠道的蠕动，改善便秘；调节机体糖脂代谢；吸附病原菌等。目前，IMO广泛应用于食品、饮料、乳品和保健品等方面，水产动物的保健品和饲料中少见。文章通过阐述IMO对鱼类、虾类和中华鳖等水产动物生长、免疫及抗氧化的作用，为IMO在水产动物养殖中的推广与应用提供参考。
关键词：低聚异麦芽糖;;水产养殖;;生长;;免疫;;抗氧化
基金资助：2022年度山东省海洋生物与健康食品职业教育集团产教融合改革试点项目（项目编号：SHSZ2022012）
