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作者：章晓磊;毕相东;王鑫宇;戴伟;
单位：天津农学院水产学院天津市水产生态及养殖重点实验室;
摘要：为实现中草药传统采收后废弃物在水产养殖中的利用，以黄芪茎叶、大黄茎叶、柴胡茎叶为主要发酵原料，以对虾养殖池塘底泥中分离的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis） SA-2作为发酵菌株，以固液比、接种量、发酵时间、发酵温度作为可变因素，以活菌数、发酵后总多糖含量为评价指标，开展正交试验优化复方中草药茎叶好氧发酵条件。结果显示：以活菌数作为评价指标时，最优培养条件为固液比2∶1、接菌量2%、发酵温度34℃、发酵时间72 h，此条件下培养活菌数达1.09×10~(10) CFU/mL；以发酵后总多糖作为评价指标时，最优培养条件为固液比1∶2、接菌量6%、发酵温度31℃、发酵时间72 h，此条件下总多糖含量可达38.3 mg/g，较发酵前提高了14.1倍。研究表明，复方中草药茎叶经枯草芽孢杆菌发酵后可作为潜在的饲料添加剂应用于水产养殖。
关键词：中草药;;茎叶;;枯草芽孢杆菌;;发酵条件
基金资助：天津市科技计划项目（项目编号：24ZYCGSN00140）;; 甘肃省科技计划项目（项目编号：24CXNP005）
