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作者：朱龙博;韩倩男;申娜娜;刘正群;原雪峰;李宁;闫峻;孙超;
单位：西北农林科技大学动物科技学院;天津市农业科学院畜牧兽医研究所天津市畜禽分子育种与生物技术重点实验室天津市畜禽健康养殖工程技术中心;天津现代天骄农业科技股份有限公司天津市绿色生态饲料重点实验室;
摘要：为提高芦苇秸秆利用率，试验采用3株产朊假丝酵母菌（CR1、CR2和CR3）。1株枯草芽孢杆菌（KC）、1株酿酒酵母菌（NJ）和1株植物乳杆菌（ZR）对芦苇秸秆进行单菌固态发酵，并对CR1、CR2、CR3进行耐高氮菌株的诱导筛选。在此基础上，采用单因素试验对菌种组合、菌种比例、复合菌接种量、氮源种类等进行筛选优化，探究其对芦苇秸秆混菌固态发酵的影响。结果显示，CR3菌株的耐高氮能力较强，液体（2.5%尿素）培养后，CR3菌浓度≥10~7 CFU/mL。芦苇秸秆最佳发酵工艺为：菌种组合及比例为CR3∶NJ∶ZR=2∶1∶1，复合菌接种量为15%，尿素为最佳氮源。此条件下，粗蛋白和真蛋白含量分别为14.15%和9.74%，较发酵前分别增加76.65%和67.35%；纤维素及半纤维素降解率分别为21.07%和27.30%，较发酵前分别增加68.56%和167.65%。研究表明，混菌固态发酵可增加芦苇秸秆的粗蛋白含量，降低粗纤维含量。
关键词：混菌固态发酵;;蒸汽爆破;;芦苇秸秆;;高氮诱导;;纤维素
基金资助：天津市农业产学研用“揭榜挂帅”项目（项目编号：GBGG202306）;; 天津市绿色生态饲料重点实验室开放基金（项目编号：TJ202314）;; 天津市重点研发计划科技支撑重点项目（项目编号：23YFZCSN00180）;; 天津市中央引导地方科技发展专项（项目编号：24ZYCGSN00350）;; 天津生猪产业技术体系创新团队（项目编号：ITTPRS2024007）
