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作者：黎贵碧;曾晔临;王勇生;
单位：中国农业科学院(深圳)农业基因组研究所;四川农业大学动物科技学院;佛山鲲鹏现代农业研究院;
摘要：桑叶提取物中的黄酮类、生物碱类和多糖类等生物活性物质，具有抗氧化、降血糖、调节脂质代谢等生理功能，能够改善动物的生产性能，增强机体的免疫力等。文章就桑叶提取物的营养生理功能、提取方法及其在畜牧和水产养殖中的应用进行概述，以期为桑叶的合理开发与利用提供参考。
关键词：桑叶;;黄酮;;多糖;;生物碱;;生物活性物质
基金资助：“十四五”国家重点研发计划项目[2022YFD1300900]
