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作者：李梦珂;盛海;刘超齐;金三俊;王利军;李新新;尹清强;朱群;
单位：河南农业大学动物科技学院;河南德邻生物制品有限公司;
摘要：饲料中多种霉菌毒素污染给养殖业造成了巨大的经济损失，如何安全高效地解决这个问题已经成为饲料行业研究的热点。研究选育出一株黑曲霉，发现其对黄曲霉毒素B1(AFB1)和玉米赤霉烯酮(ZEN)具有高效同步降解作用。通过将不同剂量（0.03%、0.06%和0.09%）的黑曲霉培养物加入到含有AFB1和ZEN的液体培养基中，发现反应不同时间(12 h和24 h)后培养液中AFB1和ZEN的残余量显著降低（P<0.05），其同步降解率随黑曲霉培养物添加剂量和作用时间的增加而增加。在反应12 h后，0.09%黑曲霉培养物对AFB1和ZEN同步降解率达到最大值，分别为54.36%和49.81%(P<0.05)；在反应24 h后，0.06%黑曲霉培养物对AFB1和ZEN同步降解率达到最大值，分别为71.54%和98.28%(P<0.05)。研究为解决饲料行业中多种霉菌毒素污染奠定了基础，有利于畜禽健康生产和畜产品安全。
关键词：黑曲霉;;黄曲霉毒素B1;;玉米赤霉烯酮;;霉菌毒素降解;;同步降解
基金资助：河南省研究生教育改革与质量提升工程项目[YJS2023JD18];; 新乡市重大科技专项[22ZD011]
