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作者：姚泽达;涂羽昂;单体中;
单位：浙江大学动物科学学院动物分子营养学教育部重点实验室;
摘要：呕吐毒素（DON）是一种广泛存在于小麦、大麦、高粱等饲料原料中的真菌毒素，对全球饲料安全构成很大的挑战。作为对DON最敏感的物种，猪在DON暴露条件下会受到肠道毒性、肝脏毒性、免疫毒性等多种毒性影响，导致生长速度减缓、饲料转化率降低，进而阻碍畜牧业的高质量发展。因此，研究DON对猪的毒性作用及其缓解策略显得尤为重要。文章主要综述了DON在猪机体上的毒性作用机制，归纳总结了DON的生物缓解策略及营养调控措施，重点阐释了DON营养调控的分子机制，以期缓解霉菌毒素对生猪健康养殖的危害，为生猪产业体系的高质量发展提供参考。
关键词：呕吐毒素;;毒性作用;;缓解措施;;营养调控机制;;生猪健康
基金资助：国家重点研发计划项目[2021YFC2103005]
