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作者：聂博;李会界;许潇;吴文旋;王翀;
单位：贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室动物科学学院动物营养与饲料科学研究所;贵州大学新农村发展研究院贵州省山地畜禽养殖污染控制与资源化技术工程实验室;浙江农林大学动物科技学院·动物医学院浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室;
摘要：试验旨在通过体外产气法评价添加不同水平蚯蚓粉（0.5%、1.0%）对湖羊瘤胃体外发酵产气量、产气动力学参数及发酵参数的影响。选取4只体重相近的湖羊公羊为瘤胃液供体羊，设计3个发酵底物：对照组（不含蚯蚓粉）、处理1组（对照组+0.5%蚯蚓粉）、处理2组（对照组+1.0%蚯蚓粉），应用ANKOM产气系统进行48 h体外产气，测定产气量、发酵液pH、干物质消失率、氨态氮、微生物蛋白、挥发性脂肪酸及甲烷产量。结果显示，发酵12～16 h，处理2组产气量显著大于对照组（P<0.05）；发酵16～48 h，处理2组产气量显著大于对照组和处理1组（P<0.05）。3组间的发酵参数（氨态氮、微生物蛋白、干物质降解率和纤维素酶活性）差异不显著（P>0.05）。对照组总挥发性脂肪酸，丙酸、丙酸含量占总挥发性脂肪酸的占比显著高于处理2组（P<0.05），丁酸含量显著高于处理1组和处理2组（P<0.05），处理2组乙酸/丙酸值显著大于对照组（P<0.05）。由此可见，在饲粮中添加蚯蚓粉可促进湖羊瘤胃体外产气，不会对体外发酵参数产生负面影响，但不利于挥发性脂肪酸生成。
关键词：蚯蚓粉;;瘤胃体外发酵;;产气参数;;发酵参数;;湖羊
基金资助：贵州省农业生态与资源保护产业技术体系项目[GZSTCYJSTX2025—01];; 贵州大学实验室开放项目[2024-sys72];贵州大学博士村长项目;; 国家自然科学基金项目[31960674]
