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作者：魏莲清;王园园;郭忠奎;常仁杰;苏应玉;蒋晓新;葛文霞;
单位：新疆农业职业技术学院;新疆天康畜牧科技有限公司;
摘要：试验旨在研究提高棉籽蛋白饲料的利用率，采用新疆农业职业技术大学动物营养饲料课题组前期选育的对消除抗营养因子和产酶性能优良的热带假丝酵母、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌5株菌，通过发酵后营养指标的测定，筛选出1株最优菌，对其采用四因素五水平均匀设计，通过测定发酵底物中酸溶蛋白、盐基氮、还原糖以及游离棉酚含量，确定其最优生物发酵参数。结果表明，与原料及对照组相比，经预发酵处理后，饲料中的酸溶蛋白、盐基氮以及还原糖含量显著提高（P<0.05），而游离棉酚含量和粗纤维含量显著降低（P<0.05）。且热带假丝酵母发酵组显著优于其他菌（P<0.05）。通过发酵参数的优化，热带假丝酵母菌生物饲料发酵条件参数中温度为34℃，时间周期为36 h，底物初水分为35%，接种量为6%为最优。
关键词：生物发酵;;棉籽蛋白;;预消化;;参数优化;;游离棉酚
基金资助：新疆农业职业技术学院院级课题项目[XJNZYKJ202215];新疆农业职业技术学院院级课题项目[XJNZYKJ202307]
