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作者：陈亚茹;皮劲松;吴艳;申杰;杜金平;
单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室;
摘要：为了探究不同蛋壳颜色选育指标与主观选择结果之间的关系，便于精准确定蛋壳颜色的选育指标，试验将所收集到的褐壳蛋和绿壳蛋各600枚根据由浅色至深色的蛋壳颜色从1～600进行排序编号，编号为1～50的鸡蛋样品(50枚)命名为浅褐壳(浅绿壳)1组，301～350的鸡蛋样品(50枚)命名为中褐壳(中绿壳)2组，551～600的鸡蛋样品(50枚)命名为深褐壳(深绿壳)3组，利用比色法使用色差仪测定各组的原卟啉、胆绿素含量，并分析蛋壳颜色L~*(亮度)、a(红绿色)、b(黄蓝色)、YS_1(L~*-a)或YS_2(L~*+a)值。将褐壳蛋、绿壳蛋各150枚根据L~*、a、YS_1(或YS_2)值从小到大进行排序，分析排序靠前1/3、中间1/3、靠后1/3样品的L~*、a、YS_1和YS_2值与各组L~*、a、YS_1和YS_2值是否一致。根据L~*、a、YS_1(或YS_2)值对褐壳组蛋壳颜色进行排序，分析靠前1/3、中间1/3及靠后1/3的蛋壳样品与各组的重合率。结果表明：褐壳组中蛋壳颜色越深，原卟啉含量越高，a值越大，L~*和YS_1值越小，各组间L~*和a值差异显著(P<0.05);绿壳组中蛋壳颜色越深，胆绿素含量越高，a值越小，L~*和YS_2值越小，各组间L~*和a值差异显著(P<0.05)。将褐壳蛋、绿壳蛋各150枚根据L~*、a、YS_1(或YS_2)值从小到大进行排序，排序靠前1/3、中间1/3、靠后1/3样品的L~*、a、YS_1和YS_2值与深褐壳(深绿壳)1组、中褐壳(中绿壳)2组、浅褐壳(浅绿壳)3组中指标L~*、a、YS_1(或YS_2)值基本一致。根据L~*、a和YS_1(或YS_2)值对蛋壳颜色进行排序时，靠前1/3、中间1/3及靠后1/3的样品与浅褐壳(浅绿壳)1组、中褐壳(中绿壳)2组、深褐壳(深绿壳)3组的重合率均在86%以上，其中YS_1、YS_2的准确率最高。说明L~*、a、YS_1(或YS_2)值均可作为蛋壳颜色的选育指标，其中YS_1值能较好地反映褐壳蛋蛋壳颜色的深浅，YS_2值能较好地反映绿壳蛋蛋壳颜色的深浅，因此可将YS_1和YS_2作为鸡蛋蛋壳颜色的选育指标。
关键词：蛋壳颜色;;褐壳蛋鸡;;绿壳蛋鸡;;选育指标;;比色法
基金资助：国家重点研发计划项目(2022YFD1600100);; 国家现代农业产业技术体系项目(CARS-40;CARS-41)
