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作者：李金岭;
单位：黑龙江职业学院农牧工程学院;
摘要：抗寄生虫药的使用在家畜寄生虫病的预防和控制中起着重要的作用，因此抗寄生虫药残留检测已成为兽药残留检测的重要组成部分。本文以我国标准《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650—2019)、《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》(GB 31650.1—2022)和美国FDA数据库为基础，对牛用抗寄生虫药的使用和最大残留限量上进行了系统地比较分析，并对药物分类及其作用机制进行较为详尽地阐述，以期为我国牛源食品抗寄生虫药残留限量未来新标准的制订及牛源食品进出口贸易发展提供参考。
关键词：牛源食品;;兽药残留;;最大残留限量;;中国;;美国;;比较分析
