来源：期刊VIP网 时间：
作者：张秀芬;韦巧云;蒋娟娟;杨祥燕;蔡元保;赵静;郭素云;徐健;
单位：广西南亚热带农业科学研究所农业农村部龙州热带作物科学观测综合试验站;广西壮族自治区亚热带作物研究所;
摘要：试验旨在研究混合型乳酸菌制剂对两种菠萝叶（小目手撕和台农17号）青贮品质的影响。试验选择种植在广西龙州的两种菠萝叶进行袋装青贮，每个品种分为3组，即不添加混合型乳酸菌制剂的对照组（T-CK组、X-CK组）以及混合型乳酸菌浓度为2.5%(T-2.5组、X-2.5组)、5.0%(T-5.0组、X-5.0组)的试验组，每组重复3次，发酵60 d后分析对比各品种营养成分及发酵特性。结果显示：混合型乳酸菌制剂组可溶性碳水化合物（WSC）、乳酸（LA）含量均显著高于CK组（P<0.05）,T-CK组的WSC、LA、乙酸（AA）含量显著高于X-CK组（P<0.05）；混合型乳酸菌制剂组酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于CK组（P<0.05）,T-CK组的ADF和中性洗涤纤维（NDF）含量显著低于X-CK组（P<0.05）。X-CK组氨态氮（AN）含量显著高于T-CK组（P<0.05）。研究表明，台农17号叶片青贮品质优于小目手撕，菠萝叶青贮适宜的混合型乳酸菌制剂浓度为2.5%。
关键词：菠萝叶;;青贮;;混合型乳酸菌制剂;;营养成分;;发酵品质
基金资助：国家现代农业产业技术体系广西创新团队菠萝南宁综合试验（项目编号：nycytxgxcxtd-17-11）;; 广西科技重大专项（项目编号：桂科AA22068096-2）;; 广西农业科学院基本科研业务专项项目（项目编号：桂农科2023YM40）
