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作者：贠佳琦;李宏彬;李金玲;刁静静;曹荣安;王长远;
单位：黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心;
摘要：为了解决南方地区玉米供需不平衡、糙米库存过剩的问题，糙米可作为畜禽日粮。糙米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，在氨基酸组成和平衡方面均优于传统日粮。糙米能够促进畜禽健康，增强免疫力，还能够促进资源的高效利用，推动养殖业的可持续发展。文章综述了糙米的营养价值以及对糙米抗营养因子的处理，总结了糙米在畜禽日粮中的应用和未来的应用前景，为提高糙米资源利用率，优化畜禽日粮配方，提升养殖效率提供参考。
关键词：糙米;;营养;;畜禽;;饲粮
基金资助：国家“十四五”重点研发计划项目（项目编号：2021YFD00902）;; 中央引导地方项目（项目编号：ZY23QY16）
