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作者：汤世缘;窦志英;张惠;江张莉;武旭;卞晓晖;
单位：天津中医药大学中药学院/国家中医药管理局中药炮制技术传承基地/全国老药工传承工作室;
摘要：目的：探究不同干燥方法处理的春秋两季肉苁蓉在药效成分及颜色、滋味、气味上的差异，分析其质量变化规律。方法：采用不同干燥方法对春秋两季鲜采肉苁蓉进行干燥得到饮片；使用分光测色仪、电子舌、电子鼻和UPLC-MS分别测定肉苁蓉的颜色、滋味、气味和9个成分含量，通过化学计量学分析和相关性分析探讨不同肉苁蓉样品的差异。结果：春季和秋季肉苁蓉样品中9个成分含量存在差异，差异性成分主要是肉苁蓉苷F、2′-乙酰基毛蕊花糖苷、京尼平苷酸；60℃真空微波干燥和真空冷冻干燥对于春季肉苁蓉总成分的保留程度较高，60℃鼓风干燥对于秋季肉苁蓉总成分的保留程度较高；春季和秋季肉苁蓉的颜色差异主要由a~*产生；滋味差异主要由苦味、鲜味和咸味产生；电子鼻定性出两者共有气味分子44个；差异性气味峰主要有7个；关联性分析表明气味与药效成分之间的关联性较高，气味可以对肉苁蓉饮片质量进行初步筛选。结论：不同季节的肉苁蓉在成分、颜色、滋味和气味上存在差异；初步建立了基于电子鼻筛选优质饮片的方法，可为建立“辨状论质”的鉴别特征、简便的检测方法奠定基础。
关键词：肉苁蓉;;采收季节;;干燥方法;;成分;;电子感官特征;;质量差异
基金资助：国家自然科学基金项目(82274100)
