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作者：邓清源;马明新;张凡凡;孙国君;
单位：石河子大学动物科技学院;第八师石河子市畜牧水产发展服务中心;
摘要：试验旨在探究构树青贮替代玉米青贮对体外瘤胃发酵特性的影响。以玉米青贮和构树青贮作为发酵底物，进行体外瘤胃发酵试验，设置5组，按干物质基础计，构树青贮在发酵底物中所占比例分别为0 (BP0组)、25%(BP25组)、50%(BP50组)、75%(BP75组)、100%(BP100组)，每组3个重复，培养48 h，测定瘤胃发酵参数。结果表明：随着构树青贮比例的提高，发酵液pH值和氨态氮（NH3-N）含量呈上升趋势。BP100组pH值显著高于BP0组、BP25组和BP50组（P<0.05）;BP75组、BP100组的NH3-N含量显著高于其他组（P<0.05）;BP50组的微生物蛋白（MCP）含量显著高于BP0组、BP75组和BP100组（P<0.05）。随着构树青贮比例的提高，总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸（AA）和丙酸（PA）和丁酸（BA）含量呈下降趋势（P>0.05）；各组的AA/PA值差异不显著（P>0.05）。BP50组的累积产气量（GP）和有机物消化率（OMD）均显著高于其他组（P<0.05）;BP25组和BP50组的干物质降解率（DMD）显著高于BP75组和BP100组（P<0.05）。研究表明，构树青贮占发酵底物50%时，可以提高瘤胃发酵功能。
关键词：构树青贮;;瘤胃;;体外发酵
基金资助：兵团财政科技计划项目（项目编号：2022DB017）
