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作者：黄璇莹;罗锦霞;林钦恒;李维嘉;黄启红;伍玲燕;
单位：广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)广东省化学测量与应急检测技术重点实验室广东省保健食品功效成分检测与风险物质快速筛查工程技术研究中心;
摘要：试验旨在优化微波辅助低共熔溶剂提取木棉花多糖的工艺流程，评估纯化前后木棉花多糖的抗氧化活性。选择氯化胆碱与甲酸以物质的量之比1∶1混合组成的低共熔溶剂作为提取剂，在单因素试验的基础上，以低共熔溶剂含水量、液料比、微波温度和提取时间为自变量，以木棉花多糖提取率为因变量，采用响应面法优化木棉花多糖的提取工艺。以维生素C (VC)为阳性对照，评估纯化前后木棉花多糖对1, 1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）自由基和羟基自由基的清除能力。结果显示，木棉花多糖的最佳提取工艺为低共熔溶剂含水量42%、液料比40 mL/g、微波温度108℃、提取时间21 min，该条件下木棉花多糖的提取率为174.9 mg/g。抗氧化活性试验表明，木棉花多糖质量浓度为0.1～3.0 g/L时，对DPPH和羟基自由基的清除能力随质量浓度的增加而增强，且纯化后木棉花多糖对DPPH和羟基自由基的清除能力明显强于木棉花粗多糖。研究表明，微波辅助低共熔溶剂提取木棉花多糖具有绿色高效的特点，为其在饲料研究中的应用提供参考。
关键词：木棉花多糖;;微波辅助提取;;低共熔溶剂;;响应面法;;抗氧化活性
