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作者：张玲赫;李文文;谢浩;努尔买买提;
单位：伊犁师范大学生物科学与技术学院;
摘要：试验旨在探究水藁本（LAF）多糖的最佳提取工艺以及抗氧化、抑菌活性。采用离子液辅助微波提取法对LAF多糖进行提取，通过单因素试验和响应面优化确定最佳提取工艺，经过脱脂、脱色素、除蛋白、透析、分离纯化等步骤最终得到均一酸性多糖（LAF-3），并通过体外试验对其抗氧化和抑菌活性进行评价。结果显示，当微波功率为300 W、微波时间为60 min、液料比为40 mL/g、微波温度为60℃、离子液质量浓度为15 g/L时，LAF-3提取率最高值为41.481%，同时LAF-3对清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和总还原能力的IC_(50)分别为7.491、8.261 g/L,LAF-3对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌均有较好的抑制作用，抑菌圈直径分别为12.13、11.35、10.08 mm。研究表明，LAF-3具有较好的体外抗氧化和抑菌能力。
关键词：水藁本;;多糖;;提取工艺;;抗氧化;;抑菌
基金资助：2018年度植物生态学重点学科科研项目（项目编号：YLUPE201802）;; 2022年伊犁哈萨克自治州第二批科技计划项目（项目编号：YZ2022B040）
