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作者：王海棚;冯会利;
单位：河南农业职业学院牧业工程学院;
摘要：在全球追求可持续农业与提升动物生产效率的背景下，探索营养丰富的多功能饲料资源显得尤为关键。苋菜是一种富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素等营养成分的草本植物，具有作为优质饲料的潜力。苋菜中的多酚和黄酮等活性成分，不仅具有抗氧化和抗炎作用，还能促进动物消化吸收营养物质，进而改善动物的生产性能。文章综述了苋菜的营养成分、生物学功能及其在动物生产中的应用，旨在推动饲料资源的创新与优化、促进畜牧业的可持续健康发展，为相关研究和实践提供参考。
关键词：苋菜;;营养价值;;生物学功能;;动物生产
基金资助：2024年度河南省高等学校重点科研项目（项目编号：24B230003）;; 河南农业职业学院2023年度科学研究项目（项目编号：HNACKY-2023-11）
