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作者：贾海阔;吴春会;祖晓伟;刘振宇;陈欢;刘震灵;王明亚;李秋凤;
单位：河北农业大学动物科技学院;河北省畜牧总站;河北省农林科学院农业资源环境研究所;
摘要：试验旨在探究有机酸、菌剂和酶制剂单独及混合添加对苜蓿青贮品质和霉菌数量的影响，并确定其适宜的添加剂和贮藏时间。以紫花苜蓿（Medicago sativa L.）为试验材料，采用双因素随机试验设计，设置6组，每组3个重复，分别为对照组（CK组）、5 g/t青贮发酵剂组（CK~+组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌组（T1组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌+0.3 g/kg β-葡聚糖酶组（T2组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌+0.3 g/kg木聚糖酶组（T3组）、0.2%苯甲酸+0.2%柠檬酸+0.5 g/t复合菌+0.3 g/kg β-葡聚糖酶+0.3 g/kg木聚糖酶组（T4组），贮藏时间分别为7、15、25、35、55、60 d。结果显示，贮藏时间和添加剂均显著影响苜蓿青贮的发酵品质、营养品质及微生物数量（P<0.05）。贮藏时间和添加剂的交互作用对苜蓿青贮的乳酸（LA）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量及乳酸菌、霉菌数量有显著影响（P<0.05）。与CK组相比，第55和60天，T3组、T4组的pH值、氨态氮（NH_3-N）、NDF、ADF含量显著降低（P<0.05）,LA、粗蛋白（CP）含量显著增加（P<0.05）。第55天，T4组的霉菌数量显著低于CK组、CK~+组及T2组（P<0.05）。研究表明，苜蓿贮藏55 d，添加苯甲酸+柠檬酸+复合菌+β-葡聚糖酶+木聚糖酶青贮效果最佳。
关键词：添加剂;;贮藏时间;;苜蓿;;青贮品质;;微生物数量
基金资助：河北省重点研发计划（项目编号：20326608D）;; 河北省现代农业产业技术体系建设专项资金（项目编号：HBCT2023160205）;; 河北农业大学引进人才科研专项（项目编号：YJ201826）
