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作者：李婷;王斐;何振富;陈平;谢建鹏;王琪;
单位：甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所;甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;兰州大学;
摘要：试验旨在建立同时测定甜高粱不同部位中10种黄酮类化合物含量的高效液相色谱（HPLC）检测方法，并对总黄酮提取物抗氧化能力进行评价。试验以甜高粱陇甜粱2号成熟期籽粒、茎秆及全株为研究对象制备总黄酮提取物，利用HPLC同时测定不同部位总黄酮提取物中的儿茶素、氯化芹菜定、花旗松素、芦丁、槲皮素、木犀草素、柚皮素、高北美圣草素、芹菜素及麦黄酮含量。结果显示，10种黄酮类化合物分别在各自线性范围内与色谱峰峰面积线性关系良好，R2为0.998 4～0.999 9，平均加样回收率为95.0%～105.8%,RSD为1.03%～2.86%。抗氧化性测定结果表明，甜高粱不同部位总黄酮提取物对羟基自由基、超氧阴离子自由基、1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和2, 2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS+）自由基均具有一定的清除能力，不同浓度下清除率均表现为籽粒>全株>茎秆；籽粒总黄酮提取物浓度为1.00 g/L时，籽粒总黄酮提取物对DPPH自由基的清除率高于VC和2, 6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）。相关性分析结果表明，不同部位总黄酮提取物含量与不同自由基清除率及总还原能力（FRAP）均呈正相关。研究表明，该试验方法简便，结果准确性较高，可用于甜高粱中黄酮类化合物含量的测定；甜高粱不同部位总黄酮提取物具有抗氧化活性。
关键词：甜高粱;;黄酮类化合物;;HPLC;;抗氧化活性
基金资助：嘉峪关市科技计划项目（项目编号：21-24）;; 兰州市科技计划项目（项目编号：2022-2-96）
