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作者：郭芳珠;王曙阳;许富强;孙夕思;刘国琼;应雄美;王智能;
单位：中国科学院近代物理研究所;中国科学院大学生命科学学院;甘肃农业大学食品科学与工程学院;云南省农业科学院甘蔗研究所;
摘要：甘蔗梢是甘蔗的主要副产品之一，资源丰富且营养价值较为全面，是反刍动物粗饲料的来源之一。青贮是一种有效保存和开发甘蔗梢饲料的方法，但高含量的碳水化合物和酵母菌使甘蔗梢自然青贮容易腐败变质，而且高含量的纤维会影响动物的消化率和适口性。目前，对于甘蔗梢青贮的研究主要集中在各类添加剂的使用、混合青贮、甘蔗梢青贮饲喂反刍动物的效果以及甘蔗的收获期、品种、青贮时间等对甘蔗梢青贮产生的影响。文章综述了添加剂和混合青贮以及其他因素对甘蔗梢青贮品质、营养价值、有氧稳定性以及饲喂效果的影响，为推动甘蔗梢的利用和优质青贮饲料的调制提供参考。
关键词：甘蔗梢青贮;;添加剂;;混合青贮;;发酵品质;;营养成分;;饲喂效果
基金资助：国家自然科学基金面上项目（项目编号：12075294）;; 云南省重大科技专项计划项目（项目编号：202101AE090028）;; 兰州市科技计划项目（项目编号：2023-1-35）
