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作者：黄哲;胡睿同;王连顺;丛玉婷;卢亚楠;王丽;王华;杨国军;
单位：大连海洋大学水产与生命学院;设施渔业教育部重点实验室(大连海洋大学);辽宁省贝类良种繁育工程技术研究中心;
摘要：褐藻寡糖（AOS）是一类由2～10个单糖分子经相同或不同糖苷键连接而成的低分子量聚合物。褐藻胶裂解酶是酶法制备AOS的重要工具，酶法制备的AOS在纯度、性能、结构方面优于其他方法制备的AOS。文章综述了褐藻胶裂解酶的来源、结构及酶学性质，总结了酶法制备的AOS在饲料添加剂、微藻培育、免疫调节、抗氧化和抗菌等水产养殖方面的应用，对褐藻胶裂解酶的研究方向以及AOS在水产养殖中的应用前景进行了展望，为褐藻胶裂解酶、AOS在水产养殖中的应用提供参考。
关键词：褐藻寡糖;;褐藻胶裂解酶;;酶法制备;;水产养殖;;生物活性;;免疫调节
基金资助：辽宁省教育厅面上项目（项目编号：LJKZ0706、LJKMZ20221104）;; 大连市青年科技之星项目（项目编号：2021RQ092）;; 辽宁省科技厅博士科研启动基金计划（项目编号：2022-BS-278）;; 大连海洋大学博士科研启动基金计划（项目编号：110222206）;; 设施渔业教育部重点实验室（大连海洋大学）开放课题（项目编号：2021-MOEKLECA-KF-02202223）;; 辽宁省海洋经济发展专项资金项目（项目编号：1638837263397）
