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作者：姜太玲;严炜;宋记明;刘彦培;沈正松;张林辉;李月仙;刘光华;
单位：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所;云南省草地动物科学研究院;云南省农业科学院国际农业研究所;
摘要：试验探究了不同发酵剂对木薯茎叶青贮品质的影响。试验分为对照组（CK组）和3个处理组（A组、B组、C组）。CK组中不添加任何发酵剂，3个处理组在木薯茎叶原料中分别添加0.02%的发酵剂A、发酵剂B、发酵剂C，每组3个重复，发酵90 d后取样分析。结果表明，各处理组的干物质、Ca、P含量与CK组无明显变化；C组粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量均最高，分别较CK组升高8.06%、17.84%、2.01%;A组木质素含量最低，较CK组降低14.43%;C组中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、可溶性碳水化合物（WSC）含量均最低，分别较CK组降低11.40%、16.62%、14.96%。各处理组的所有饲喂价值指标均高于CK组，C组的所有饲喂价值指标均最高。B组pH值、氨态氮、丁酸和氨态氮/总氮的数值均最低，较CK组分别降低8.88%、20.90%、99.48%和26.82%;C组乳酸含量最高，较CK组升高26.03%;A组乙酸含量最低，较CK组降低5.85%。对发酵品质进行综合评分可知，各处理组得分均高于CK组。利用平均隶属函数值对木薯茎叶青贮品质进行综合比较，B组的青贮品质最佳。研究表明，添加微生物发酵剂在一定程度上能够改善木薯茎叶的青贮品质。
关键词：木薯茎叶;;发酵剂;;青贮品质;;营养成分
基金资助：国家木薯产业技术体系保山综合试验站（项目编号：CARS-11-YNLGH）;; 云南省重大科技专项（生物医药）资助项目（项目编号：202002AA100007）
