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作者：张建胜;黄新育;南景东;陈国旺;郝彩虹;张备;郭立宏;朱元芳;
单位：黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院;
摘要：胍基乙酸（GAA）是脊椎动物合成肌酸的重要前体，同时也是一种新型营养性饲料添加剂。由于良好的性价比和生物利用度以及比肌酸更为稳定的特性，胍基乙酸已逐渐成为动物饲料中肌酸的替代品，并在国内外畜牧行业中得到广泛应用。在动物生产中，胍基乙酸的作用主要体现在提高能量供应、节约精氨酸、促进机体生长、改善瘤胃环境、促进瘤胃发酵以及提升肉品质等方面，为养殖业带来了较好的经济效益。文章综述了胍基乙酸的理化性质、代谢过程、生物学功能及其在养羊生产中对生长性能、瘤胃发酵、羊肉品质等方面的影响，以期为胍基乙酸在反刍动物生产中的进一步应用提供参考。
关键词：胍基乙酸;;反刍动物;;生长性能;;瘤胃发酵;;羊肉品质
基金资助：黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院2022年自拟课题（项目编号：ZNKT-2022-ZD01）
