来源：期刊VIP网 时间：
作者：张龙飞;周建民;龙城;邱凯;张海军;武书庚;齐晓龙;
单位：北京农学院动物科学技术学院;中国农业科学院饲料研究所,农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室,农业农村部饲料生物技术重点开放实验室;
摘要：薏苡是我国古老的药粮兼用作物，有较高的药用价值和营养价值。薏苡仁（薏仁米）含有多糖、黄酮、脂肪酸及酯、三萜及生物碱等多种活性物质，具有抗癌、抗炎、降血糖血脂、镇痛及改善免疫等作用；薏苡副产物可改善畜禽的生产性能、肠道健康、免疫性能和产品品质等。文章综述了薏苡的主要活性成分、生物学功能，以及薏苡副产物的饲料化应用，为薏苡副产物非常规饲料资源开发与利用及提升薏苡产业附加值提供理论参考。
关键词：薏苡;;碎米;;米糠;;生物学功能;;饲料
基金资助：“十四五”国家重点研发计划项目[2023YFD1301803];; 国家自然科学基金项目[32272907];; 北京市属高校分类发展-都市农林特色教师队伍建设项目[11000024T000002961733];; 北京市家禽创新团队项目[BAIC06-2024];; 中国农业科学院农业科技创新工程项目[ASTIP,NO.CAAS-IFR-JCCX202502]
