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作者：刘全瑞;谢艾伶;刘鼎阔;李源;任超琪;赵昕;李留安;于晓雪;
单位：天津农学院动物科学与动物医学学院农业农村部智慧养殖重点实验室(部省共建)天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室;鼎正新兴生物技术(天津)有限公司天津市生物饲料添加剂企业重点实验室;
摘要：试验旨在研究蛋鸡饲粮中添加硫酸软骨素（CS）对鸡蛋中CS含量和蛋品质的影响。将210只70周龄华北柴鸡随机分为5组，每组14个重复，每个重复3只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验1～4组分别在基础饲粮中添加0.25%、0.50%、1.00%和2.00%的CS。试验期28 d。结果显示：试验第14天，0.25%CS组蛋黄中CS含量显著低于对照组（P<0.05）。试验第28天，0.50%CS组和1.00%CS组蛋黄中CS含量显著高于对照组（P<0.05）。试验第7天，0.25%CS组和0.50%CS组蛋清中CS含量显著高于对照组（P<0.05）。试验第28天，1.00%CS组和2.00%CS组蛋清比率显著高于对照组（P<0.05）。0.25%CS组和0.50%CS组蛋壳比重、蛋壳颜色显著低于对照组（P<0.05）。2.00%CS组蛋黄颜色显著高于其他组（P<0.05）。0.50%CS组、1.00%CS组和2.00%CS组哈氏单位均显著高于对照组和0.25%CS组（P<0.05）。研究表明，蛋鸡饲粮中添加1.0%和2.0%的CS可提高蛋黄中CS含量，2.00%的CS可提高蛋黄颜色及哈氏单位，综合考虑推荐蛋鸡饲粮中CS添加剂量为1.00%。
关键词：蛋鸡;;硫酸软骨素;;功能性鸡蛋;;蛋品质
基金资助：天津市优秀企业科技特派员项目（项目编号：22YDTPJC00990）;; 天津市第一批青年科技人才第三层次人选项目（项目编号：QN20230301）;; 天津市优秀农业科技特派员项目（23ZYCGSN00250、24ZYCG8N00060）
