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作者：于琴;周宇婷;艾比布拉·伊马木;程志泽;张建新;
单位：新疆农业大学草业学院新疆草地资源与生态重点研究室;新疆新禾牧业有限公司;
摘要：试验旨在研究添加不同青贮添加剂对膨化玉米秸秆微贮的营养成分、发酵品质及微生物组成的影响。以膨化玉米秸秆为原料，分别设置植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌组（CB组）、植物乳杆菌+布氏乳杆菌+乳酸片球菌+纤维素酶+淀粉酶+葡聚糖酶组（BE1组）和植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌+干酪乳杆菌+酿酒酵母+纤维素酶+蛋白酶组（BE2组），每个处理3个重复。室温贮藏发酵30 d后，开袋进行感官评价，并测定营养及发酵品质，通过体外法评价干物质降解率，使用高通量测序进行细菌多样性分析。结果显示：BE1组和BE2组青贮感官评价优于CB组。BE1组和BE2组干物质含量显著高于CB组（P<0.05）;BE1组粗蛋白含量显著高于CB组（P<0.05）;BE1组可溶性碳水化合物含量以及干物质降解率显著高于其他组（P<0.05）;BE1组酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维以及木质素的含量均显著低于其他组（P<0.05）。BE1组pH值显著低于其他组（P<0.05），乳酸和乙酸含量显著高于其他组（P<0.05）。高通量测序结果表明，在门分类水平上，各组优势菌门均为厚壁菌门；从属水平来看，优势菌群有乳酸杆菌属、魏斯氏菌属以及明串珠菌属等；此外，BE1组乳酸杆菌属明显高于其他组，占比80.75%。研究表明，添加菌酶复合制剂可以改善玉米秸秆青贮营养品质和发酵品质，对其细菌群落结构具有一定的影响，以BE1组效果最好，BE2组次之。
关键词：菌酶复合制剂;;膨化;;玉米秸秆;;发酵品质;;微生物多样性
基金资助：新疆维吾尔自治区重点研发项目（项目编号：2022B02042-2）
