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作者：田茂松;胡豫杰;刘世伟;李冰妍;李孟寒;吴永宁;白莉;
单位：国家食品安全风险评估中心,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室;山东第二医科大学公共卫生学院;中国农业大学三亚研究院;南方医科大学公共卫生学院;
摘要：目的 了解北京市水产品零售环节中沙门菌污染流行特征和耐药状况。方法 于2023年7月—2024年7月从北京市城八区批发市场、农贸市场及商超共采集216份螺类和虾类样品，依照国标方法分离、鉴定沙门菌。采用微量肉汤稀释法测定沙门菌分离株对11类18种抗菌药物的敏感性，并开展全基因组测序、生物信息学和耐药表型与耐药基因关联分析。结果 从15份样品中检出24株沙门菌，检出率为6.9%(15/216)。不同季节、采样地点、样品来源沙门菌检出率差异均无统计学意义。药敏结果显示24株沙门菌对四环素耐药率最高(54.2%,13/24),其次为复方新诺明(50.0%,12/24)、氯霉素(50.0%,12/24)和氟苯尼考(41.7%,10/24),所有菌株对亚胺培南均敏感。多重耐药率达41.7%(10/24),同时耐受抗菌药物种类最高为9类。共存在10种耐药谱，优势耐药谱为四环素-氯霉素-氟苯尼考(6株)。24个分离株共有11种血清型，S. Havana为优势血清型(5株),其次为S. Liverpool(3株),S. Augustenborg、S. Agona、S. Thompson、S. Telelkebir、S. Indiana、S. Kentucky、S. Corvallis各2株，S. Goldcoast或S. Brikama和S. Potsdam各1株，存在一个样品同时检出2种血清型。多位点序列分型结果显示ST1527为主要型别，占20.8%(5/24)。分离株携带了50种抗生素耐药基因，主要为tet(A)、floR、sul2、mphA、tet(M)等，检出1株S. Indiana携带多黏菌素耐药基因mcr-1。耐药基因与耐药表型关联分析发现临床重要药物阿奇霉素、头孢噻肟和环丙沙星的Kappa值均为0.50以上(P<0.05),耐药基因预测结果与表型一致性较好。结论 2023—2024年北京市水产品零售环节存在沙门菌污染现象，多重耐药现象严重，血清型分布和携带的耐药基因种类较多。
关键词：沙门菌;;水产品;;抗菌素耐药性;;全基因组测序;;食源性致病菌
基金资助：国家重点研发计划(No.2022YFD1800400)
