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作者：朱德颜;黄兴粉;杨羚钰;李凡;盘道兴;王献;胡耀;钟正阳;
单位：文山州农业科学院;
摘要：试验将稻壳和芭蕉芋块茎以不同比例混合青贮，旨在研究二者混合比例对青贮品质的影响。设计4个芭蕉芋块茎和稻壳的混合比例，分别为100%芭蕉芋块茎(A)、90%芭蕉芋块茎+10%稻壳(B)、80%芭蕉芋块茎+20%稻壳(C)、70%芭蕉芋块茎+30%稻壳(D)。在青贮0、15、30、60 d时取样分析。结果表明，B、C、D组感官评定总分均高于A组，其中C组青贮30 d和60 d时得分最高，达到优良等级。各组pH随青贮时间增加显著降低(P<0.05),30 d后趋于稳定，在30 d时C组pH最低。A、B、C组乳酸含量随青贮时间延长呈先升高后降低的趋势，其中30 d及以后C组乳酸含量最高。青贮各时期，B、C、D组丁酸含量均显著低于A组(P<0.05)，氨态氮/总氮比例均低于A组，30 d及以后C组氨态氮/总氮比例最低。随着稻壳比例的增加，粗蛋白、可溶性碳水化合物、淀粉含量下降，干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量上升。C组粗蛋白含量在30 d及以后趋于稳定，60 d时与A组无显著差异(P>0.05)。各组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量随青贮时间延长逐渐降低，30 d后趋于稳定。综上，建议采用芭蕉芋块茎与稻壳80∶20混合青贮30 d。
关键词：芭蕉芋块茎;;稻壳;;混合青贮;;营养成分;;发酵品质;;青贮时间
基金资助：云南牧草新品种选育研究与应用项目[202302AE090008];; 西畴县三光乡村振兴科技创新示范村项目[202304BU09001]
