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作者：郭子强;陈东;武伟成;陈一峰;董贤文;温涓;祝贺;李付强;
单位：湖南农业大学动物科学技术学院;湖南省畜牧兽医研究所;重庆市畜牧科学院;内蒙古林业和草原保护总站;山东农业工程学院;湖南天华实业有限公司;
摘要：试验旨在研究水稻秸秆与杏鲍菇菌糠（PR）混合青贮对肉牛生产性能、屠宰性能及胴体性状的影响。试验选用30头月龄、体重接近且健康的肉牛，随机分成3组，每组10个重复，每个重复1头牛。试验Ⅰ组粗饲料为干稻草，记为DS组；试验Ⅱ组粗饲料为15%杏鲍菇菌糠与85%水稻秸秆混贮饲料（鲜重），记为15%PR组；试验Ⅲ组粗饲料为30%杏鲍菇菌糠与70%水稻秸秆混合青贮饲料（鲜重），记为30%PR组。预试期10 d，正式试验期60 d。结果显示：30%PR组平均日采食量极显著高于DS组和15%PR组（P<0.01）,15%PR组和30%PR组饲粮成本和增重成本极显著低于DS组（P<0.01）。30%PR组中性洗涤纤维（NDF）、有机物（OM）和总能（GE）摄入量极显著高于DS组和15%PR组（P<0.01）,15%PR组和30%PR组酸性洗涤纤维（ADF）、粗蛋白（CP）和粗脂肪（EE）的摄入量极显著高于DS组（P<0.01）。DS组干物质（DM）、NDF表观消化率极显著高于15%PR组和30%PR组（P<0.01）,EE表观消化率极显著低于15%PR组和30%PR组（P<0.01）,DS组和15%PR组GE表观消化率极显著高于30%PR组（P<0.01）。各组屠宰性能相关指标差异均不显著（P>0.05）。15%PR组大腿围显著优于DS组和30%PR组（P<0.05）,15%PR组胃重显著高于30%PR组（P<0.05）。研究表明，肉牛饲喂85%水稻秸秆与15%杏鲍菇菌糠混贮饲料可以降低饲粮成本和增重成本，改善胴体性状，提高养殖经济效益。
关键词：杏鲍菇菌糠;;水稻秸秆;;混合青贮;;肉牛;;生产性能
基金资助：国家肉牛牦牛产业技术体系（项目编号：CARS-37）;; 山东省重点研发计划项目（项目编号：2023TZXD046）;; 2021年湖湘英才（项目编号：2021RC3139）;; 湖南省重点研发计划项目（项目编号：2023NK2023）;; 山东省中央引导地方科技发展专项资金项目（项目编号：YDZX2022122）;; 湖南省中央引导地方科技发展专项资金项目（项目编号：2023ZYC017）;; 湖南省草食动物产业技术体系（项目编号：HARS-08）
