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作者：严梦雪;赵安娜;杨海明;李蓉;蒋家森;
单位：扬州大学动物科学与技术学院;句容市浩源生态农业科技有限公司;
摘要：试验旨在探讨小麦水解蛋白（HWG）对初产蛋鸡生产性能、蛋品质及肠道功能的影响。试验选取122日龄初产蛋鸡735只，随机分为5组，每组7个重复，每个重复21只蛋鸡。对照组（A组）饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，B组、C组、D组和E组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的HWG。预试期7 d，正式试验期56 d。结果表明：与A组相比，D组蛋鸡的平均日产蛋率显著增加（P<0.05），产蛋率最早到达90%，显著早于其他组（P<0.05）;D组总蛋数显著增加（P<0.05），料蛋比显著降低（P<0.05）。与A组相比，C组、D组蛋白高度显著降低（P<0.05）,D组和E组的蛋形指数和蛋黄颜色显著降低（P<0.05）。添加HWG对蛋鸡的血清生化指标无显著影响（P>0.05）。与A组相比，C组、D组和E组蛋鸡的空肠和回肠中胰蛋白酶（CHY）活性随着HWG浓度的增加而升高，其中D组和E组空肠中CHY活性显著升高（P<0.05）。与A组相比，C组、D组和E组蛋鸡的十二指肠绒毛高度（VH）显著增加（P<0.05）,D组蛋鸡的十二指肠绒隐比（V/C）显著提高（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加0.3%HWG可以有效提高初产蛋鸡的生产性能和肠道功能。
关键词：小麦水解蛋白;;蛋鸡;;生产性能;;血清生化指标;;肠道消化酶活性;;肠道组织形态
基金资助：淮安市科技计划项目（项目编号：HAN202310）;; 扬州大学-海安市共建农业科技现代化先行县项目（项目编号：HA-XXY-2023-01）
