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作者：郭国庆;刘洋;包文祺;薛树媛;
单位：内蒙古民族大学动物科技学院;内蒙古自治区农牧业科学院;
摘要：柠条作为豆科锦鸡儿属高抗逆性灌木，兼具生态修复与饲料开发潜力。柠条枝叶富含蛋白质与矿物质，但单宁等抗营养因子含量较高，木质化纤维结构复杂，严重限制了其饲用价值。采用物理柔丝化处理破坏纤维结构，并结合复合菌剂发酵技术降解木质素与钝化单宁，可显著提高柠条的营养价值。在反刍动物生产中，用发酵柠条替代部分粗饲料能够提高平均日增重与饲料转化率，改善胴体品质与肉质特性，并有助于维持瘤胃微生态平衡，增强纤维降解菌群丰度，提升挥发性脂肪酸产量与能量代谢效率。文章综述了柠条的营养特性与抗营养作用机制，总结了生物发酵关键技术路径，并评价了发酵柠条对反刍动物生产性能与瘤胃功能的影响，以期为干旱、半干旱区生态治理衍生产品的高值化利用与畜牧业可持续发展提供参考。
关键词：柠条;;营养特性;;发酵处理;;反刍动物
基金资助：国家自然科学基金（项目编号：32260843）;; “科技兴蒙”行动重点专项课题（项目编号：2022EEDSKJXM001）
