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作者：李宏超;王如心;王文文;王园;
单位：内蒙古农业大学动物科学学院;国家乳业技术创新中心,智慧畜牧自治区高等学校重点实验室,内蒙古自治区高校智慧畜牧集成攻关大平台,内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心;
摘要：阿魏酸是一种天然多酚类抗氧化物质，广泛存在于玉米、大豆、小麦麸皮等农作物，以及阿魏、升麻、当归、酸枣仁、木贼、川芎等中草药中，是构成植物细胞壁的主要成分。阿魏酸具有调节脂质代谢、抗氧化、抗炎、抗细胞凋亡等多种生物学功能，在动物生产中拥有广阔的应用前景。本文主要综述了阿魏酸的理化性质、制备方法、生物学功能及其在动物生产中的应用现状，旨在为阿魏酸在动物生产中的进一步开发和应用提供参考。
关键词：阿魏酸;生理功能;动物生产
基金资助：国家自然科学基金（32260840）; 国家乳业技术创新中心项目（2022-科研攻关-2）;国家乳业技术创新中心青年人才培养项目（2023-QNRC-10）
