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作者：张浩;张萌;陈艳美;史建伟;王莉兴;刘萍;毛华明;李清;
单位：云南农业大学动物科学技术学院云南省动物营养与饲料重点实验室;云南省草地动物科学研究院;云南省畜牧总站;广南县畜牧兽医站;
摘要：试验旨在确定槟榔江水牛泌乳期适宜的蛋白水平，以提高水牛的饲料转化效率和生产性能。试验将年龄、胎次相同且上胎产奶量相近的健康槟榔江奶水牛21头，随机分为3组，每组7个重复，每个重复1头牛。各组饲粮粗蛋白水平分别为9.50%、12.50%和14.80%。预试期10 d，正式试验期8个月（为槟榔江水牛的泌乳期）。结果显示：14.80%粗蛋白组的平均7%脂肪校正乳产量极显著高于9.50%粗蛋白组（P<0.01），平均氮摄入量极显著高于其他组（P<0.01）;12.50%粗蛋白组氮摄入量极显著高于9.50%粗蛋白组（P<0.01）。与9.50%粗蛋白组相比，14.80%粗蛋白组平均饲料转化率显著提高（P<0.05），平均氮泌乳转化效率极显著降低（P<0.01）。各组饲料转化效率和氮泌乳转化效率均为第1个泌乳月最高。研究表明，饲粮粗蛋白水平为14.80%可以提高槟榔江水牛饲料转化率、氮摄入量和产奶量，对干物质采食量、体重、乳蛋白率、乳脂率无显著影响。
关键词：粗蛋白水平;;槟榔江水牛;;饲料转化率;;乳品质
基金资助：乡村振兴科技专项-科技特派团（项目编号：202204BI090005）
