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作者：辛子怡;曹凯铭;李昌昊;田絮瑶;崔秀琦;牛俊丽;
单位：石河子大学动物科技学院;
摘要：试验旨在研究丁酸梭菌对犊牛肠道致病菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌）的抑制作用和抗氧化性能。采用牛津杯法进行抑菌试验，以抑菌圈直径值判定丁酸梭菌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑制效果。抗氧化试验以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除能力及还原力为依据。结果显示：上清液对3种指示菌的抑制作用最显著，均显著高于菌悬液、无细胞提取物和无菌蒸馏水（P<0.05）；菌悬液和无细胞提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌的抑制作用次于上清液，显著高于无菌蒸馏水（P<0.05），且二者之间差异不显著（P>0.05）。丁酸梭菌上清液对DPPH自由基清除率显著高于菌悬液和无细胞提取物（P<0.05）；上清液和菌悬液对羟基自由基清除率显著高于无细胞提取物（P<0.05）；上清液对超氧阴离子自由基清除率显著高于菌悬液和无细胞提取物（P<0.05）；还原力排序为上清液>菌悬液>无细胞提取物（P<0.05）。研究表明，丁酸梭菌对犊牛肠道致病菌具有一定的抑制作用，且具备抗氧化能力。
关键词：丁酸梭菌;;抑菌作用;;抗氧化能力
基金资助：国家自然科学基金（项目编号：32260855）;; 2023年石河子大学大学生创新创业训练计划项目（项目编号：SRP2023052）
