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作者：王宏娇;秦巧梅;原雪峰;蒲蕾;洪亮;杨华;张建斌;
单位：天津现代天骄农业科技股份有限公司天津市绿色生态饲料重点实验室;天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室;天津市农业发展服务中心;
摘要：胍基乙酸（GAA）是一种氨基酸衍生物，是肌酸（Cr）和磷酸肌酸（PCr）的重要前体物质。Cr在动物生产中对机体生长和健康具有重要作用，但在实际生产过程中具有不稳定性和成本高等问题。GAA是Cr补充剂的有效替代品。GAA作为一种新型的营养性添加剂，具有调节动物体内能量代谢、提高机体抗氧化功能、调节体内糖酵解、改善肉品质、节约精氨酸和调节血糖等作用。文章阐述了GAA的理化性质、合成代谢途径和生物学功能，综述了GAA在猪、反刍动物、家禽和水产动物生产应用中的研究成果，以期为GAA在动物生产中的进一步应用提供参考。
关键词：胍基乙酸;;合成代谢;;生物学功能;;畜禽;;水产
基金资助：天津市科技计划（项目编号：23ZYCGSN00190）;; 天津生猪产业技术体系创新团队（项目编号：ITTPRS2024006）;; 天津市自然科学基金（项目编号：20JCQNJC00650）;; 青海省重点研发与转化计划-科技援青合作专项（项目编号：2021-QY-204）;; 天津市绿色生态饲料重点实验室开放基金（项目编号：TJ202304、202305）
