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作者：吴愁;刘康;王雨薇;刘嵩松;孙玉;高嘉怡;李一星;
单位：广西大学动物科学技术学院;
摘要：试验旨在研究高脂饲粮中添加紫苏醇对黄羽肉仔鸡生长性能、腹脂沉积、肝脏脂质代谢及屠宰性能的影响。选取1日龄肉仔鸡45只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复5只鸡。3组分别饲喂基础饲粮、高脂饲粮以及添加1 g/kg紫苏醇的高脂饲粮。预试期7 d，正式试验期15 d。结果显示，与高脂饲粮组相比，添加紫苏醇对肉仔鸡末重、平均日增重、平均日采食量、料重比及肠道长度无显著影响（P>0.05）；紫苏醇显著降低了肉仔鸡的腹脂率（P<0.05），使脂肪细胞变小；紫苏醇显著降低了肝脏中甘油三酯（TG）和胆固醇（TC）含量（P<0.05），提高了血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量（P<0.05），降低了血清TG、TC和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量（P<0.05）；紫苏醇提高了肝脏脂质代谢相关基因过氧化物酶增殖激活受体α (Pparα)、肉碱棕榈酰转移酶1 (Cpt1)和载脂蛋白A1 (Apoa1)的相对表达量，降低了载脂蛋白B (Apob)基因的相对表达量（P<0.05）；紫苏醇显著提高了肉仔鸡的屠宰率、胸肌率和瘦肉率，降低了皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度（P<0.05）。研究表明，紫苏醇对肉鸡生长性能无显著影响，可通过调节与脂肪酸β-氧化和胆固醇转运相关基因的表达，减少肉仔鸡肝脏、血清和腹部的脂肪沉积，并提高了屠宰性能。
关键词：紫苏醇;;肉仔鸡;;生长性能;;脂质代谢;;屠宰性能
基金资助：广西杰出青年科学基金（项目编号：2020GXNSFFA297008）;; 广西自然科学基金（项目编号：2019GXNSFDA245029）
