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作者：葛丽红;赵津;赵国洪;
单位：玉溪农业职业技术学院动物科技学院;
摘要：玉米是反刍动物养殖生产中主要的能量原料之一。反刍动物对玉米的消化率关系到饲料的利用率、生产性能及养殖的经济效益。目前，蒸汽压片工艺是玉米比较理想的加工技术，可提高玉米淀粉的消化率，改善玉米淀粉糊化度及能值，从而提高玉米的饲喂价值。蒸汽压片玉米可以调节反刍动物瘤胃发酵功能，提高生长性能，改善肉品质，进而增加养殖利润。因此，文章总结了蒸汽压片玉米加工工艺、营养价值及其对反刍动物生产性能的影响，以期为蒸汽压片玉米在反刍动物的养殖生产中的高效利用提供参考。
关键词：蒸汽压片玉米;;加工工艺;;反刍动物;;生产性能
