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作者：吕小燕;李建东;张磊;舒斌;陈颖;吴坤岚;龚洋洋;
单位：浙江新和成股份有限公司;
摘要：试验旨在探究低鱼粉饲料中添加虾青素对三倍体虹鳟幼鱼生长性能、全鱼体组成、血清生化指标以及血清和肝脏抗氧化能力的影响。试验挑选体质健康、规格均匀，初重在（5.00±0.02） g的虹鳟幼鱼240尾，随机分为2组，每组4个重复，每个重复30尾。设计2种等氮、等脂的低鱼粉饲料，对照组饲喂低鱼粉饲料，试验组在低鱼粉饲料中添加600 mg/kg虾青素。试验期56 d。结果显示，试验组的增重率、特定生长率及末重分别比对照组提高了10.24%、4.88%和8.53%(P<0.05)。试验组虹鳟血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性及肝脏中甘油三酯、总胆固醇含量均低于对照组（P>0.05），血清总胆固醇含量显著低于对照组（P<0.05）。与对照组相比，试验组虹鳟血清总抗氧化能力及谷胱甘肽含量和酸性磷酸酶活性均呈上升趋势（P>0.05），血清丙二醛含量和过氧化氢酶、碱性磷酸酶活性均有所降低（P>0.05）。与对照组相比，试验组虹鳟肝脏总抗氧化能力和超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性分别提高了120.00%(P<0.05)、16.55%(P>0.05)和39.29%(P>0.05)，丙二醛含量降低了33.54%(P>0.05)。研究表明，低鱼粉饲料中添加600 mg/kg虾青素能够提高虹鳟幼鱼的生长性能和抗氧化能力，改善机体生化指标。
关键词：虹鳟;;虾青素;;生长性能;;体组成;;抗氧化能力
基金资助：绍兴市海内外英才计划项目（项目编号：201920B）
