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作者：赵孟良;郭怡婷;王鑫淼;彭玉龙;任延靖;
单位：青海大学;青海省农林科学院;
摘要：菊芋具有产量高、适应性强、应用范围广的特点，富含菊糖、黄酮、绿原酸及氨基酸等活性物质。菊芋具有改善畜禽肠道生态环境、缓解便秘、促进矿物质吸收、调节血糖、血脂等作用，可降低家畜死亡率，提高屠宰率、肉品质、生产性能和免疫器官指数，具备作为功能性饲料添加剂的潜质。文章主要综述了菊芋菊糖、绿原酸、黄酮及氨基酸的理化性质、生理功能及其在动物生产中的应用，以期为菊芋资源作为功能性饲料添加剂在畜牧生产中的推广应用提供参考。
关键词：菊芋;;菊糖;;绿原酸;;黄酮;;畜牧生产
基金资助：青海省科技厅应用基础研究项目（项目编号：2022-ZJ-736）
