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作者：曹日亮;白海;胡广英;
单位：山西农业大学动物科学学院;山西大同大学;
摘要：试验旨在研究复方中草药对育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化能力和免疫力的影响。选择48头初始体重约为30 kg的“杜×长×大”育肥猪，随机分为2组，每组3个重复，每个重复8头育肥猪。对照组饲喂基础饲粮，复方中草药组在基础饲粮中添加0.5%的复方中草药。预试期7 d，正式试验期120 d。结果显示：与对照组相比，复方中草药组的育肥猪平均日增重极显著增加（P<0.01），料重比极显著降低（P<0.01）。复方中草药组胴体重、胴体斜长、肉色、大理石纹、肌肉红度值显著高于对照组（P<0.05），剪切力显著低于对照组（P<0.05）。复方中草药组背最长肌中胞嘧啶核苷酸和腺嘌呤核苷酸含量显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比，复方中草药组血清白细胞介素-2 (IL-2)、补体C3、免疫球蛋白A (IgA)含量显著提高（P<0.05）；谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加复方中草药可提高育肥猪的生长性能，改善肉品质，提升免疫力和抗氧化能力。
关键词：复方中草药;;育肥猪;;肉品质;;抗氧化能力;;免疫力
基金资助：中央引导地方科技发展资金项目（项目编号：YDZJSX2021C024）;; 猪场机器人关键技术及管理平台研究和应用示范项目（项目编号：202302010101002）;; 山西省科技战略研究专项（项目编号：202304031401012）;; 山西省专利转化计划项目（项目编号：202406015）
