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作者：翟英豪;刘立荣;王康;朱晖;李春;邹知明;
单位：广西大学动物科学技术学院;龙胜县宏胜禽业有限责任公司;桂林市农业农村局;广西大学农牧产业发展研究院;
摘要：试验旨在探究放养模式下龙胜凤鸡不同养殖密度对植被、屠宰性能和肉品质的影响。选择3块坡度、坡向、植被盖度、土壤类型等条件大致相同的山间林地，将80日龄的龙胜凤鸡分为3个养殖密度组：G1组（400只/群）、G2组（800只/群）、G3组（1 200只/群），每天补饲两次。试验期100 d。结果显示，G1组鸡的死亡率最低，放牧后植被盖度高于放牧前。随养殖密度的增大，龙胜凤鸡腿肌率呈下降趋势，腹脂率呈升高趋势。G1组腿肌率显著高于G3组（P<0.05），腹脂率显著低于G3组（P<0.05）。G1组鸡胸肉中亚油酸含量显著高于G3组（P<0.05）,G1组鸡胸肉中天冬氨酸（Asp）、总氨基酸（TAA）、风味氨基酸（FAA）、赖氨酸（Lys）含量显著高于G3组（P<0.05）。研究表明，低密度养殖时对植被的影响最小，龙胜凤鸡的屠宰性能和肉品质相对较好。
关键词：龙胜凤鸡;;放养模式;;植被;;屠宰性能;;肉品质
